澳洲奶荒的原因可以归纳为以下几点：
季节性因素
澳洲在6、7、8月份进入冬季，冬季牧草不茂盛，导致奶牛产奶量下降，从而影响整体牛奶产量。
气候影响
澳洲正经历严重的干旱，特别是新南威尔士州遭受了50年来最严重的干旱，导致农民难以维持奶牛饲养，干草库存耗尽，奶牛饥肠辘辘。
市场竞争
进口乳制品，尤其是来自欧洲的廉价奶制品，对本地奶制品构成打压，影响了本地奶农和加工商的盈利空间。
消费者行为
国内消费者购买习惯的变化，例如从德国爱他美转向澳洲爱他美，加上3月初的欧洲奶粉假货事件，影响了奶粉市场供需。
市场垄断
大型零售商对销售市场的垄断，使得即使牛奶供不应求，价格也很难提升，进一步压缩了奶农的利润空间。
奶粉抢购
中国“双十一”购物节期间，海外代购大量囤货，加剧了澳洲奶粉市场的紧张局面。
成本上升
饲料、水资源成本上升，加上气候干燥导致土地枯竭，使得牛奶业面临严重的挑战。
以上因素综合作用导致了澳洲奶荒的发生。
