澳门科技大学提供的专业涵盖了广泛的领域，主要包括：
1. 工程
2. 中医药学
3. 医学
4. 商科
5. 酒店与旅游管理
6. 法学
7. 语言
8. 人文艺术
9. 计算机科学
10. 电子与信息工程
11. 软件工程
12. 中医学
13. 中药学
14. 会计学
15. 金融学
16. 人力资源管理学
17. 市场营销学
18. 酒店管理
19. 会展管理
20. 博彩业管理
21. 文化旅游管理
22. 法学
23. 设计
24. 新闻
25. 传播
26. 智慧旅游管理
27. 服务质素和零售管理
28. 厨艺学
29. 餐厅管理
30. 数据新闻学
31. 传播学
32. 公共关系与广告学
33. 产品设计
34. 景观设计
35. 室内设计
36. 视觉传达设计
37. 游戏设计
38. 动画设计
39. 商业分析学
40. 资讯系统学
41. 供应链管理学
42. 工商管理
43. 国际旅游管理
44. 餐饮管理
45. 电子资讯科技
46. 软件技术及其应用
47. 工商管理等。
这些专业中，有些是本科课程，有些则是研究生课程，授课语言以英语为主，部分课程以中、葡或西班牙语授课。
