东亚研究（East Asian Studies）是一门涵盖多个学科的领域，旨在增进对东亚地区（主要包括中国、日本、韩国以及朝鲜等国家）在文化、语言、历史、经济、社会和政治制度等方面的人文理解和社会科学研究。它是一个跨学科的研究领域，通常包括社会科学如人类学、经济学、社会学、政治学，以及人文学科如文学、历史、电影等。
东亚研究不仅关注东亚的语言、艺术、文学、文化、宗教，还涉及其政治、经济等领域。研究区域以中国、日本和韩国为主，但也会包括中国台湾、西藏等地区。东亚研究专业的学制通常为1到2年，申请者可能需要具备一定的语言能力，如日语或韩语达到一定的学习水平。
在美国，东亚研究项目通常设置在East Asia Studies系，有时也称为Department of East Asian Languages and Civilizations或Department of Asian Languages。这个领域的研究有助于理解东亚地区与自然、民族、社会间的相互关系，以及西方文化价值观和思维模式对东亚地区的深远影响。
东亚研究作为一个学术和教育领域，通过研究东亚的过去和未来，历史、文化、政治、社会间的相互关系，以及西方文化对东亚的影响，为学生提供了深入了解该地区社会和文化的机会
