爱尔兰科克市内的主要大学是爱尔兰国立科克大学（University College Cork，简称UCC）。这所大学是爱尔兰最古老的大学之一，成立于1845年，最初名为Queen's College, Cork，在1908年成为爱尔兰国立大学的一部分，并在1997年随着大学法案的通过，正式更名为科克大学。
UCC是爱尔兰著名的研究型大学，在科研领域处于领先地位，并在全球大学排名中表现突出。大学设有多个学院，包括艺术、凯尔特研究与社会科学学院，商学与法学院，医学与健康学院，以及科学、工程和食品科学学院。
