上海高中的课程主要包括文化课程和素质教育课程。文化课程包括语文、数学、外语（英语、日语、法语、德语、俄语、西班牙语等）、历史、思想政治、地理、化学、物理、生物等。素质教育课程包括体育、美术、音乐、信息技术、通用技术等。高中课程在高一、高二、高三阶段有不同的设置，以适应不同年级学生的学习需求。例如，高一年级会学习语文、数学、英语、物理、化学、地理、信息技术、美术、政治、历史、体育，而到了高三年级，学生可以根据自己的兴趣和未来的职业规划选择科目进行深入学习。此外，上海高中还开展了一系列动手实践课程，如“加工循迹小车”、“无人机设计与制造”、“物联网与新能源汽车”，以提高学生的技术素养和实践能力。
