南京大学出国率较高的专业主要包括：
1. 核物理专业：出国率高，录取分数线超过清华大学。
2. 数学专业：出国率高，申请到不错大学的可能性大，转向金融、经济等领域。
3. 理科专业（如物理、化学、生物、天文、地质）：出国容易，全奖去北美顶尖学校的机会多。
4. 电子信息科学与技术专业：就业好，出国率高，有学生获得斯坦福、哈佛、MIT等学校的录取。
5. 化学系、物理系、环境等理科专业：出国率高达30%-60%。
6. 大气科学专业：100%就业，出国难度较低。
以上信息基于不同时间点的数据，具体情况可能随时间有所变化。如果您需要最新的详细数据，建议直接咨询南京大学或查看其官方网站发布的最新统计信息
