国内开设西餐专业的学校有很多，以下是一些知名的学校：
新东方烹饪学校：
国内较早开设西餐烹饪学校，专业齐全，规模大，包含西餐专业和日韩料理专业。
中国烹饪学院：
国内较早开设西餐专业的学府之一，拥有强大的师资力量和完善的教学设施，涵盖西餐烹饪、西餐管理、西餐营养学等方向。
北京凯撒西餐学院：
国内西餐教育领域有高声誉，注重实践技能培养，课程设置与国际接轨。
上海旅游高等专科学校：
提供西餐相关的专业课程，培养学生掌握西餐烹饪技术、餐饮管理知识、服务礼仪等。
四川旅游学院：
西餐工艺专业为学校特色专业。
天津青年职业学院 、 长沙商贸旅游职业技术学院、 浙江旅游职业学院等也提供西餐工艺相关专业。
江苏旅游职业学院、 扬州中瑞酒店职业学院、 江苏省连云港工贸高等职业技术学校等也开设了西餐相关专业。
广州白云行知职业技术学校：
开设有西餐烹饪专业，教学质量、办学条件、师资、教学口碑良好。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看其官方网站以获取最新信息
