当前中国提供品酒师专业相关课程和培训的大学包括：
西北农林科技大学：
设有葡萄酒学院，提供葡萄酒品尝等相关课程，有助于准备品酒师考试。
贵州大学 、 江南大学、 齐鲁工业大学、 河北科技师范学院、 绍兴文理学院：
这些学校拥有酿酒与食品工程专业，涉及品酒相关知识。
华中农业大学：
有学习葡萄酒的专业。
中国白酒学院：
位于四川，提供白酒相关的专业知识和品酒培训。
此外，全球范围内也有知名的品酒专业学校，如：
法国勃艮第高级酒业学院
美国索诺玛州立大学
美国加州大学戴维斯分校
澳大利亚阿德莱德大学
英国伯恩茅斯大学
以上信息可以作为参考，具体选择应根据个人兴趣和职业发展规划进行。
