在澳大利亚开设餐馆需要遵循以下步骤和条件：
向当地政府申报
向当地市政府（council）进行申报，获取必要的许可和批准。
遵守法规和标准
根据澳大利亚各州和领地的《食品标准规范》（Food Standard Code）进行食品相关业务的监管。
公司注册
可以选择注册私人有限公司或公共有限公司。私人有限公司较为简单，适合中小型商家；公共有限公司适用于大型组织。
了解移民政策
如果考虑通过商业移民途径开设餐馆，需要满足特定条件，如成功的经商经历、营业额、股份持有比例等，并可能需要州政府担保。
市场调研
对本地市场进行充分调研，了解目标客户群、竞争对手和潜在的市场机会。
准备资金
根据业务规模和类型，准备足够的启动资金，包括租金、装修、设备、原材料和员工工资等。
选择经营模式
可以选择开设快餐店（如鱼薯店）、咖啡店或其他类型的餐馆。
遵守税务和法规
了解并遵守相关的税务规定，包括注册税号、报税等。
雇佣员工
根据业务需要，雇佣厨师、服务员等工作人员，并确保遵守劳动法规。
持续经营
在获得所有许可和批准后，确保餐馆的持续合法经营，并维护良好的顾客关系。
请注意，上述信息可能随时间和政策变化而有所不同，建议在具体操作前咨询当地商业顾问或律师以获取最新信息
