英国以其独特的料理而闻名，其中一些菜肴因其独特的风味和制作方法而被认为是“黑暗料理”。以下是一些著名的英国黑暗料理：
仰望星空派 （Stargazy Pie）
主要原料：沙丁鱼、面粉、鸡蛋等。
特点：鱼头插在派表面，仿佛在仰望星空。
哈吉斯 （Haggis）
主要原料：羊胃、羊心、羊肺、羊肝等。
特点：用羊胃包裹内脏，味道浓郁，颜值较低。
鳗鱼冻 （Jellied Eels）
主要原料：欧洲鳗鱼。
特点：鳗鱼切片加醋煮熟后冷却，胶质凝固成冻。
黑布丁 （Black Pudding）
主要原料：猪血、肥肉、牛板油和燕麦等。
特点：外观不太吸引人，但味道美味。
白布丁 （White Pudding）
主要原料：羊脂肪、燕麦、大麦等。
特点：富含脂肪，呈乳白色。
萨塞克斯布丁 （Sussex Pudding）
主要原料：通常与肉或鱼类搭配。
特点：一种传统的英式布丁，常与肉或鱼共食。
马麦酱 （Marmite）
主要原料：酵母提取物。
特点：味道独特，喜欢的人很喜欢，讨厌的人很讨厌。
糊状豌豆 （mushy peas）
主要原料：豌豆。
特点：外观和口感可能不被所有人接受，但有些人认为它很美味。
鱼煮蛋 （Fish and Chips）
主要原料：鱼和薯条。
特点：经典的英国街头食物，非常受欢迎。
莱佛面包 （Leek and Potato Soup）
主要原料：韭菜和土豆。
特点：一种温暖和营养的汤，适合冬季食用。
这些料理在英国文化中有着特殊的地位，虽然它们的外观和某些制作方法可能让一些人望而却步，但它们的味道和传统使它们成为英国饮食文化中不可或缺的一部分
