学校厨房通常包括以下房间：
粗加工间：
用于食材的初步加工，如切配、清洗等。
面点间：
制作面食，如馒头、面包等。
炒菜间：
用于烹饪炒菜类食品。
凉菜间：
制作凉拌菜等冷食。
洗碗间：
清洗餐具和厨具。
消毒间：
对清洗后的餐具进行消毒处理。
储物间：
存放食材、调料及其他厨房用品。
售饭区：
供学生或教职工购买食物。
餐厅区域：
提供就餐的场所。
厨房的设计需满足食材处理流程，布局紧凑，减少操作距离，并符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程交叉。此外，厨房还应配备必要的设备，如清洗消毒设备、制冷设施、货架等，并确保各功能区域有明确的划分和标识
