2025年1-2月，常山县市场监管局随机对辖区内餐饮单位开展检查，检查重点包括商家营业资质、从业人员健康管理、后厨环境卫生、外卖经营单位“阳光厨房”安装及规范使用、“外卖封签”使用、反餐饮浪费落实等。现将部分检查结果以“红黑榜”形式公布，对红榜单位予以表扬，对黑榜单位予以曝光。
话不多说
快来看看上榜名单吧~
红
榜
又见阳灿
名称：又见阳灿
地址：常山县天马街道人民路126幢104、108、112、131、139、140、146、154、157、164室
上榜理由：
1.后厨环境整洁，食品储存离地离墙，地面无积垢、无积水；
2.责任牌上墙，定人定岗定责，确保管理无盲区、责任全覆盖；
3.餐桌设置“公筷公勺”文明提示；
4.开展反餐饮浪费宣传。
爷爷不泡茶
名称：爷爷不泡茶
地址：常山县紫港街道东方广场一号楼一层028号
上榜理由：
1.操作区干净整洁，员工操作规范；
2.食品储存离地离墙，分类摆放有序，相关票据管理规范；
3.外卖封签使用规范；
4.配备“阳光厨房”并保持持续在线。
金饭碗·中餐厅
名称：金饭碗·中餐厅
地址：常山县天马街道天马路115-1号、117-109号、117-110号、117-112至117-122号、117-125号、117-127至132号、117-135至146号
上榜理由：
1.操作区干净整洁，员工操作规范；
2.食品分类加盖储存，无交叉污染现象；
3.设置“公筷公勺”、“光盘行动”等文明就餐提示牌。
黑
榜
美味石锅鱼馆
名称：美味石锅鱼馆
地址：常山县球川镇红旗岗村利川南路30号
上榜理由：
冰箱内部分未密封的半成品与食材堆叠存放。
凤兰饭店
名称：凤兰饭店
地址：常山县辉埠镇恒泰路200-15号
上榜理由：
冰箱内部分未密封的半成品与食材堆叠存放。
食品安全提示
生鲜食材和半成品混放可能引发多种健康风险和食品安全问题：
1.微生物传播：生鲜食材（如生肉、海鲜）可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，若与半成品或即食食品接触，可能通过汁液、工具或直接接触传播，导致食物中毒。
2.寄生虫污染：生鲜食材中的寄生虫可能污染半成品，增加感染风险。
3.解冻污染：冷冻食材解冻时渗出的血水可能污染半成品。
4.串味与品质下降：气味强烈的食材（如海鲜、香料）可能影响半成品的风味，导致口感变差。
二审：肖 薇
三审：朱 珊
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