随着春天的到来，各类春菜纷纷上市，成为市民餐桌上的新宠。
为迎合消费者需求，餐饮企业纷纷推出春季限定菜单，将春菜融入到各种创意菜品中。生鲜电商也借助平台优势，推出多款时令春菜，满足年轻消费者的需求。春菜热潮的涌动，不仅反映了消费者对健康饮食的追求，也展现了餐饮市场的创新能力和消费趋势的变化。
天眼查专业版数据显示，截至目前，我国现存在业、存续状态的生鲜果蔬相关企业超1390.1万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企业约51.2万余家。
从区域分布来看，山东省、云南省和河南省生鲜果蔬相关企业数量位居前列，分别为124.8万余家、96.1万余家和91万余家。此外，通过天眼查天眼风险和深度风险来看，涉及司法案件的生鲜果蔬相关企业约占总数的1.08%。（王经）
来源： 光明网
