【来源：今日石首】
高考期间食品安全提示
高考在即，考生的饮食安全至关重要！为确保考生们能够健康、安全地度过高考，市场监督管理局特别提醒各位考生及家长，注意以下食品安全要点：
一、就餐选择
• 优先选择家庭或学校食堂：家庭烹饪卫生可控，学校食堂管理严格，是安全可靠的就餐选择。
• 谨慎外出就餐：若需外出就餐，务必选择证照齐全、卫生条件良好的餐馆，优先选择实施“明厨亮灶”的餐饮单位。避免在路边摊点、无证流动摊贩处就餐。
• 网络订餐要小心：选择信誉好的商家，收到外卖后检查包装是否完好，食品是否新鲜，并在保质期内食用。
食材选购与处理
• 选择新鲜食材：购买食材时，务必选择正规渠道，避免购买来历不明或变质的食品。
• 避免高风险食物：如凉菜、野生菌、发芽土豆等，这些食物容易引起食物中毒。
• 正确处理食材：生熟分开，烧熟煮透，瓜果洗净去皮。刀具、砧板要生熟分开，防止交叉污染。
二、饮食搭配
• 保持饮食清淡规律：避免油腻、辛辣食物，三餐规律，早餐要吃好，晚餐不宜过饱。
• 注重营养搭配：合理搭配谷类、肉类、蔬果，避免暴饮暴食和盲目进补。
• 多喝水，少喝饮料：不喝生水和散装冷饮，保持良好的饮水习惯。
三、个人卫生与应急
• 保持良好卫生习惯：餐前洗手，使用公筷公勺，避免交叉污染。
• 应急处置：若出现呕吐、腹泻等不适症状，及时就医，并保存就诊记录。如发现食品安全问题，可拨打食品安全投诉举报热线12315，市场监督管理局将第一时间介入处理。
高考期间，市场监督管理局将加强对餐饮单位的巡查和监管，全力保障考生饮食安全。考生和家长需高度重视食品安全，合理安排饮食，确保考生以最佳状态迎接考试。祝所有考生考试顺利！
来源：市场监督管理局
编 辑：邬雨洁
责 编： 吕诗琴
二 审：张顺阳
终 审：刘智勇
法律顾问：蔡子龙 刘 波 邹 敏
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